自分の為の覚書のようなものです
今まで育てたことのあるトマトたちの味や加工のしやすさなど、ざっくりまとめてみました
大玉トマト
ホーム桃太郎
| 甘さ | ★★★☆☆ |
| 育てやすさ | ★★★☆☆ |
| 価格 | ★★★★★ |
| 収量 | ★★☆☆☆ |
完熟させてから収穫するととっても柔らかくて甘いです
大きくなりやすく、実つきも良い
薄皮でやわらかくゼリー部分が多いのでうちでは冷やして食べていました
肥料をとても吸いやすく毎年暴れ気味…
水や肥料の量で枝葉や実が変化しやすく裂果多め、
赤く熟してから雨が降るとほぼ実割れしているイメージです
苗、種ともに安価で、大体のホームセンターで売っている
毎年植えたいうちの大玉エース
2023/2024/2025
麗夏
| 甘さ | ★★☆☆☆ |
| 育てやすさ | ★★★★☆ |
| 価格 | ★★☆☆☆ |
| 収量 | ★★☆☆☆ |
真っ赤に完熟させてもグニャっとならず優秀
実の大きさが揃っていて、プリプリしていて見た目がとても綺麗
触った感じが、パリッ！ギュッ！と詰まっているような固めのトマト
じゃぶじゃぶ雨が降っても水をあげても１つも裂果しませんでした
味は桃太郎よりさっぱり
しっかりとした実質でシャキッっとしている。青臭さまではないもののフルーツよりは野菜寄りな感じ
皮が分厚くて食感が少しあるものの、あまり気になりませんでした
桃太郎が4ポット買えるくらいのちょっとした高級苗
出荷したり人にあげたりするのには見栄えが綺麗、かたくて運びやすいので良いかもしれません
2024
中玉トマト
サンマルツァーノトマト
| 甘さ | ★★☆☆☆ |
| 育てやすさ | ★★☆☆☆ |
| 価格 | ★★☆☆☆ |
| 収量 | ★★★☆☆ |
加工向きのイタリアントマト
生食すると皮がとても分厚くシャキシャキしていて実はもちもちしているというか、酸味もあまりなく薄味でした
もさもさ放任で育ててもしっかり実をつけてくれますが、ある程度芽かきをしたほうが良さそうです
実がついてから赤く熟すまでにかなり時間がかかった印象…
皮が固く鳥の被害はまったくありませんでした
ゼリーの部分よりも、もっちりとした果肉が多いので加熱しても水っぽくなりにくく、ソースにしても仕上がり量が多く感じました
加熱すると濃厚な旨みが出る加熱用トマト！というような感じです
グリルでもソースでもボルゲーゼよりは酸味が強めな印象
2024/2025
ミディアムルビー
栽培中…
100円均一で売っている2個で100円シリーズ、「中玉トマト」です
2025
ミニトマト
ボルゲーゼトマト
| 甘さ | ★★☆☆☆ |
| 育てやすさ | ★★★☆☆ |
| 価格 | ★★☆☆☆ |
| 収量 | ★★★★☆ |
ミニトマトだと思ってたけどちょっと大きい お尻が尖っていてかわいい
サンマルツァーノと同じで加工・加熱向きのイタリアントマト
生食するとこちらも皮が分厚く口に残る…頑張らないと嚙み切れないくらい強いです
比べてみるとボルゲーゼのほうが粉っぽく、ホロホロと崩れていくような実質
酸味はあまりなく、加熱するとギュっと旨味が出てくるようなイメージ
塩を振ってドライトマトにしてみると梅干しのような食味になり不思議な感じでした
グリルすると甘味が出て食べやすく、ソースには煮詰めてもサラサラ質感
皮も食べられましたが、皮を取るかブレンダーにかけたほうが良さそうです
2024/2025
ピンキー
| 甘さ | ★★★★★ |
| 育てやすさ | ★★★★★ |
| 価格 | ★★☆☆☆ |
| 収量 | ★★★★★ |
目を疑うくらいたくさん収穫できたモンスターミニトマト
薄皮でゼリー質が多くぷにぷにしている ツヤツヤしていて見た目も綺麗
甘みとほのかな酸味があり、トマト独特の青臭さが全くなくて、子供も食べやすいタイプのミニトマトでした
多肥の環境でも茎葉は暴れずダブル果房やトリプル果房をつけてくれました
房取りもしやすそうです
苗、種ともにお値段はしますが、1度は育てるとクセになりそうな可愛さです…
毎年たくさん育てたいのでF1品種だけど自家採種してしまったくらいお気に入りになりました
2024/2025(自家採種)
ぷちぷよ 赤/黄
栽培中…
2025
アイススノー
栽培中…
2025
ブラックチェリー
栽培中…
2025
他、1年目にサターン、強力米寿、玉三郎を育てましたが食べ比べせず消費してしまいました。残念
大玉トマトは大きく味の違いはないように感じたものの、桃太郎が一番甘かった記憶があります